सत्तू के हलवे की रेसिपी: गरमी में ऊर्जा और स्वाद का बेहतरीन उपाय

लाइफस्टाइल डेस्क – गर्मी के महीनों में चने के सत्तू को खाने से शरीर को ठंडक और पौष्टिकता मिलती है। सत्तू का हलवा एक ऐसा मीठा व्यंजन है जो न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि विटामिन, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है। इस रेसिपी में सिर्फ सत्तू, जैतून या घी, शक्कर, इलायची और बादाम की जरूरत है।

विधि: 1. कढ़ाई में दो टेबलस्पून घी गरम करें, उसमें दो टेबलस्पून सत्तू डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें। 2. 300 मिलीलीटर दूध, आधा कप पानी और एक चुटकी नमक मिलाकर लगातार हिलाते रहें। 3. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तब आधा कप शक्कर डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएँ। 4. इलायची पाउडर और कटा हुआ बादाम डालकर गार्निश करें।

गरमी में यह हलवा पाचन को सुधारता है, शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है और थकान दूर करता है। सत्तू में मौजूद प्रोटीन मसल्स की मरम्मत में मदद करता है, जबकि फाइबर पित्त को साफ रखता है। एक छोटे बाउल में रोजाना सेवन करें और ठंडी-ठंडी ऊर्जा का मजा लें।